QU’IL EST BEAU MON MARCHÉ !
qu’il est beau !
Tout le monde sait que le Sud-Ouest sait marier gastronomie et ambiance. En bons habitants du sud, on ne peut qu’attendre avec impatience nos matinées au marché durant lesquelles le temps semble suspendu. Plus de montre, plus de contraintes, dans ces moments- là, on flâne, on discute, on papote, parfois on goûte…bref, on prend plaisir et on profite !
Certains préfèreront parcourir les marchés au plus tôt de la matinée lorsque les places des villes ou villages se réveillent doucement. Les marchands installent gentiment leurs étalages, se saluent entre eux, désertent parfois le temps d’un petit café-croissant au bistrot à deux pas. D’autres privilégieront le marché lorsque l’activité bat son plein. Les odeurs de poulets cuisinés, de beignets, de plats exotiques embaument les allées. On fait la queue à l’étalage du poissonnier ou du fromager, on prend plaisir car on a le temps. On en profite pour saluer une connaissance, pour écouter (sans indiscrétion) les bavardages autour de nous, l’occasion parfaite de surprendre des conversations sur l’apparition, ou pas encore, des champignons…
